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1、相比之下,直冷式保鲜柜虽然制冷速度较慢,需要定期除霜,但其制造成本较低,保鲜效果好,耗电量也较低。这种展示柜更适合那些注重成本控制的商家。总的来说,选择哪种类型的展示柜取决于商家的具体需求和环境条件。对于那些追求食品新鲜度和口感的商家来说,风冷展示柜无疑是更好的选择。
2、目前市场上的熟食柜可以分为风冷(无霜)熟食柜和直冷(结霜)熟食柜,两种不同制冷方式,广泛用于凉菜等熟食保鲜。直冷熟食展示柜优点 价格比较实惠;耗电量低;噪音低。直冷熟食展示的缺点 制冷相对来说比较慢,而且不是很均匀;柜内易于积水,因为直冷式从熟食柜底部散冷出来的。
3、直冷和风冷由于制冷方式不同,主要性能指标亦存在较大差异:直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜;速度慢、温度均匀性较差、人工除霜。主要以中国和欧洲市场为主。 风冷型冷冻速度快、无霜(自动除霜)、食品保鲜、温度均匀性好;但是耗电量大、噪音高、价格高。
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